美食介绍, 各类美味汤, 粥品。
香菇鸡肉粥是一道菜品， 制作原料有鸡胸肉、香菇、珍珠米珍珠米等。制作简单， 营养美味， 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为， 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
1、煮粥时加入一匙的橄榄油或者色拉油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香，更滑，更醇厚；
2、 煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，让米粒膨胀开。
3、先用大火煮开，再转文火既小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出
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